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सूरत: हर साल की तरह सूरत में इस साल दिवाली का खास क्रेज देखा जा रहा है. कपड़ों से लेकर होम डेकोर तक, लोग जमकर खरीददारी कर रहे हैं, गौरतलब है कि सूरत वालों के लिए दिवाली बिना मिठास के अधूरी है. इस बार बाजार में गोल्डन मिठाई ने सबका ध्यान खींचा है. इसकी कीमत 10 हजार रुपये से ऊपर है, लेकिन फिर भी लोग इसे खरीदने से चूक नहीं रहे हैं.
तुलसी और केसर पिस्ता फ्लेवर की गोल्डन मिठाई
घोडड रोड पर स्थित एक दुकान पर ये खास गोल्डन मिठाई तैयार की गई है, जिसकी चर्चा सूरत से लेकर विदेशों तक है. चार वैरायटीज में उपलब्ध इस मिठाई में सबसे ज्यादा पसंद की जा रही है तुलसी और केसर पिस्ता फ्लेवर वाली गोल्डन मिठाई.
देशभर में है सूरत की गोल्डन मिठाई का क्रेज
दिवाली के इस त्योहार पर अलग-अलग मिठाइयों की मांग है, खासकर तुलसी और केसर-पिस्ता मिश्रित गोल्डन मिठाई की. बढ़ते दाम के बावजूद, सूरत के लोगों के टेस्टबड्स इस गोल्डन मिठाई की ओर खींच रहे हैं. विदेश से आए मेहमानों के लिए इसे खासतौर पर खरीदा जा रहा है और इसके लिए स्पेशल पैकेजिंग भी बनाई गई है ताकि मिठाई खाने वाले को रॉयल फील मिले.
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मशीन से तैयार, हाथों से दी जाती है खास शेप
अंजूबेन, जो इस मिठाई की विक्रेता हैं, ने लोकल 18 से बात करते हुए बताया कि इसमें चार वैरायटीज हैं: तुलसी गंगा, केसर कुंज, स्पेशल नर्गिस, और अनार डायमंड. इस मिठाई में महंगे ड्राईफ्रूट्स का इस्तेमाल होता है. खासतौर पर इस बार इसका रेट 12 हजार रुपये प्रति किलो है. तुलसी गंगा केसर कुंज को प्योर ड्राईफ्रूट से तैयार किया जाता है, जिसमें नर्गिस में बादाम, पिस्ता और केसर का मिक्स होता है. ये मिठाई बिना फ्रिज के 10-15 दिनों तक फ्रेश रहती है. नील, जो इस मिठाई को खरीद रहे थे, ने बताया कि उनके अमेरिकी मेहमानों के लिए उन्होंने ये गोल्डन मिठाई खरीदी है ताकि वो यहां की खास मिठाई का टेस्ट ले सकें.
Tags: Local18, Special Project
FIRST PUBLISHED :
October 31, 2024, 11:38 IST
