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Rewa desi guava chutney : रीवा की देसी अमरूद की चटनी स्वाद और खुशबू का बेहतरीन मेल है, जो सर्दियों के खाने को खास बना देती है. इसे बनाना बेहद आसान है. सबसे पहले 5–6 अमरूद धोकर छील लें या हल्का भून लें, बीज निकालकर टुकड़ों में काट लें. अब मिक्सर या सिलबट्टे में अमरूद, 2–3 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक, 5–6 लहसुन की कलियां, 1 चम्मच भुना जीरा, आधा कप हरा धनिया, नमक, काली मिर्च, एक चुटकी हींग और 1–2 चम्मच नींबू रस डालें. थोड़ा पानी मिलाकर बारीक पीस लें. तैयार चटनी को हरे धनिये से गार्निश कर परोसें.
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