1 hour ago
बाजार में मिलावटी पनीर की बढ़ती शिकायतों के बीच अब आप घर बैठे सिर्फ एक मिनट में पनीर की शुद्धता जांच सकते हैं. इसके लिए न तो किसी खास उपकरण की जरूरत है और न ही ज्यादा खर्च की. पश्चिम चम्पारण के शुभम, जो पिछले 15 वर्षों से खाद्य पदार्थों पर काम कर रहे हैं, बताते हैं कि पनीर की जांच का सबसे आसान तरीका आयोडीन सॉल्यूशन है. इसके लिए पनीर को गुनगुने पानी में डालें और उसमें आयोडीन सॉल्यूशन या बीटाडिन की कुछ बूंदें डालें. अगर पानी का रंग नीला या काला हो जाए, तो पनीर मिलावटी या सिंथेटिक है. रंग न बदले तो पनीर शुद्ध माना जाएगा. पनीर को गर्म पानी में डालकर भी जांच की जा सकती है.
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