बम की तरह फटेगा माइक्रोवेव, नॉन-वेज फूड इसमें रखते वक्त बरतें ये सावधानी

माइक्रोवेव में खाना पानी के अणुओं को तेजी से हिलाकर गर्म किया जाता है. इससे खाने के अंदर भाप बनती है. जब यह भाप बाहर निकलने का रास्ता नहीं पाती, तो अंदर दबाव बन जाता है और खाना फट सकता है. नॉन-वेज खाने में नमी ज्यादा होती है, इसलिए इनमें भाप जल्दी बनती है.

सॉसेज या मांस के टुकड़ों की बाहरी परत या स्किन भाप को अंदर ही रोक लेती है. दबाव बढ़ने पर यह अचानक फट जाती है, जिससे माइक्रोवेव गंदा हो जाता है और खाना भी खराब हो सकता है. माइक्रोवेव में खाना बराबर गर्म नहीं होता, जिससे कुछ हिस्से ज्यादा गर्म हो जाते हैं और वहीं से फटने की संभावना बढ़ जाती है.

खासतौर पर जिन मीट आइटम्स पर स्किन, केसिंग या मोटी झिल्ली होती है, जैसे फ्रैंकफर्टर सॉसेज या स्किन वाला चिकन, उनमें यह समस्या ज्यादा होती है. अंदर की नमी भाप बन जाती है और बाहर निकलने का रास्ता न मिलने पर खाना फट जाता है.

माइक्रोवेव में नॉन-वेज फटने से कैसे बचाएं-बड़े मांस के टुकड़ों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, ताकि गर्मी बराबर फैले. सॉसेज या मीट की स्किन पर कांटे या चाकू से छोटे-छोटे छेद कर दें, ताकि भाप बाहर निकल सके. खाना एक साथ लंबे समय तक गर्म करने के बजाय 30–60 सेकंड के छोटे अंतराल में गर्म करें. बीच में खाना पलट दें या आसपास की ग्रेवी को हिला दें.

इसके साथ ही बर्तन में बहुत ज्यादा खाना न भरें और माइक्रोवेव-सेफ कांच या सिरेमिक बर्तन का इस्तेमाल करें. कम पावर सेटिंग पर थोड़ी ज्यादा देर तक गर्म करें. छींटों से बचने के लिए खाने को हल्के से गीले पेपर टॉवल या ढक्कन से ढकें, लेकिन पूरी तरह सील न करें.

इन आसान बातों का ध्यान रखकर आप माइक्रोवेव में नॉन-वेज खाना सुरक्षित तरीके से गर्म कर सकते हैं, बिना किसी झंझट या गंदगी के.  सेहत, रिलेशनशिप, लाइफ या धर्म-ज्योतिष से जुड़ी है कोई निजी उलझन तो हमें करें आपका नाम गोपनीय रखकर देंगे जानकारी.

January 04, 2026, 20:35 IST