खुशखबरी! कटरा-श्रीनगर वंदे भारत ट्रेन में मिलेंगे शाकाहारी कश्मीरी व्यंजन

आईआरसीटीसी के एडिशनल महाप्रबंधक आनंद कुमार झा ने बताया, ‘हम कटरा-श्रीनगर वंदे भारत ट्रेन में स्थानीय व्यंजन परोसने की योजना पर काम कर रहे हैं. उम्मीद है कि यह जुलाई के दूसरे सप्ताह से शुरू हो जाएगी.’

आईआरसीटीसी के एक अधिकारी ने कहा, ‘जो लोग कटरा-श्रीनगर वंदे भारत ट्रेन में यात्रा के दौरान स्थानीय भोजन का स्वाद चखना चाहेंगे, उन्हें नाश्ते में अम्बल कद्दू, बबरू, जम्मू पराठा और दोपहर के भोजन में पनीर चमन, कश्मीरी दम आलू और जम्मू राजमा जैसे लोकप्रिय स्थानीय व्यंजन परोसे जाएंगे.’

अधिकारी ने कहा, ‘प्रीमियम ट्रेन में स्थानीय व्यंजनों को बढ़ावा देने का निर्णय लिया गया है. हमने कटरा-श्रीनगर वंदे भारत ट्रेन के लिए एक स्पेशल प्लान बनाया है. हमने नाथू, हॉलिडे इन, जेडब्ल्यू मैरियट और आईटीसी जैसे होटलों से बात की. सबसे लोकप्रिय स्थानीय व्यंजनों का चयन किया.’

आईआरसीटीसी के अनुसार, अन्य नाश्ता और दोपहर के भोजन की चीजें, जैसे उपमा, पोहा, वेज कटलेट आदि भी उन यात्रियों के लिए विकल्प के रूप में उपलब्ध होंगी, जो स्थानीय व्यंजन का स्वाद नहीं लेना चाहते हैं. आईआरसीटीसी ने कहा कि उसने वंदे भारत और राजधानी एक्सप्रेस जैसी प्रमुख ट्रेनों में स्थानीय भोजन का विकल्प उपलब्ध कराने की प्रक्रिया पहले ही शुरू कर दी है.