सोंधी खुशबू ऐसी कि विदेशी भी खिंचे चले आ रहे, तिलकुट, लाई और पेड़ों की डिमांड

Last Updated:January 12, 2025, 07:08 IST

Gaya Tilkut News: ठंड के मौसम में बिहार के किसी खास जायके का जिक्र होता है तो उसमें सबसे अधिक डिमांड तिलकुट की रहती है. अब इसमें नया प्रयोग किया गया है और इसमें नीरा का उपयोग किया जा रहा है. इससे इसकी सुगंध...और पढ़ें

गया. बिहार के गया का तिलकुट तो देश से लेकर विदेश तक मशहूर है लेकिन अंतरराष्ट्रीय पर्यटन शहर बोधगया के इलरा गांव में नीरा से बना तिलकुट मकर संक्रांति को खास बना रहा है. इसकी सोंधी खुशबू विदेशियों को खूब पसंद आ रही है. नीरा से बना तिलकुट, पेड़ा और लाई…. लोग खूब पसंद कर रहे हैं. वहीं, नीरा से बना चाय भी लोग काफी पसंद कर रहे हैं. खासकर पर्यटक और बौद्ध श्रद्धालु. वहीं, बोधगया महाबोधि मंदिर के समीप नीरा से बना तिलकुट, पेड़ा और लाई के स्टॉल भी खुले हुए हैं जहां लोग नीरा से बने चीजों का लुत्फ उठा रहे हैं.

नीरा से बना रहे तिलकुट निर्माता डब्लू कुमार ने बताया कि नीरा के तिलकुट प्रतिदिन 20 किलो से ज्यादा की बिक्री है. उन्होंने बताया कि नीरा से तैयार तिलकुट डायबिटीज और गैस के मरीज भी खा सकते हैं. बोधगया के इलरा गांव के एक ही परिवार नीरा से तिलकुट बना रहे हैं जो बोधगया के बाजारों में फिलहाल बेचे जा रहे हैं. डब्लू कुमार बताते हैं कि नीरा से बने तिलकुट को शुगर फ्री बताया जाता है. नीरा सेहत के लिए भी फायदेमंद है.

नीरा से बनने वाला तिलकुट लाजवाब स्वाद वाला होता है. बस नीरा को सुखाकर उसे गुड़ बना देना है और फिर गुड़ और तिल मिलाकर उसे कूटकर तिलकुट का रूप देना है.वहीं, कभी नीरा का सेवन करने का विरोध करने वाले बौद्ध लामा ने कहा कि कभी हम इसका विरोध किए थे, लेकिन अब इसका सेवन हम खुद ही कर रहे हैं. यह काफी फायदेमंद है और काफी स्वादिष्ट है.

बता दें कि बिहार के मुख्यमंत्री नीतीश कुमार ने 2016 में पूरे राज्य में पूर्ण शराबबंदी लागू की थी. उसके बाद नीरा को बढ़ावा देने के लिए योजना बनाई थी, नीर उत्पादन के मामले में गया जिला पूरे बिहार में सबसे अव्वल है. वह नीरा से बने तिलकुट को खुद सीएम नीतीश कुमार ने भी चखा है. गया में एक कार्यक्रम के दौरान उन्होंने नीरा का तिलकुट को बनते हुए भी देखा और खाया भी था. इसके बाद नीतीश कुमार ने इसकी खूब प्रशंसा किया और इसे और लोगों तक पहुंचाने का भी डीएम को निर्देश दिया था.