1 day ago
Agency:Local18
Last Updated:February 20, 2025, 13:36 IST
Success Story: जामनगर की भाग्यश्री बेन भट्ट ने आयुर्वेद में स्नातक करने के बाद हेल्दी फूड बिजनेस शुरू किया. उन्होंने रागी मन्चूरियन समेत कई मिलेट-आधारित व्यंजन तैयार किए, जो स्वादिष्ट और सेहतमंद हैं.
हेल्दी फूड बिजनेस
जामनगर की भाग्यश्री बेन भट्ट ने आयुर्वेद में स्नातक की पढ़ाई पूरी करने के बाद सेहतमंद खाने को बढ़ावा देने का फैसला किया. उन्होंने महसूस किया कि आज के समय में फास्ट फूड की लोकप्रियता बढ़ रही है और बच्चों व युवाओं को इससे दूर करना मुश्किल है. इसी सोच के साथ उन्होंने फूड बिजनेस में कदम रखा और मिलेट्स को अपने व्यंजनों का आधार बनाया.
रागी मन्चूरियन का अनोखा स्वाद
भाग्यश्री ने पारंपरिक चाइनीज मन्चूरियन को हेल्दी ट्विस्ट देकर रागी मन्चूरियन तैयार किया. यह देखने में बिल्कुल आम मन्चूरियन जैसा ही होता है, लेकिन इसमें मैदे की जगह रागी का आटा इस्तेमाल किया जाता है. यह मन्चूरियन स्वाद में थोड़ा अलग होने के बावजूद बेहद लाजवाब और सेहतमंद होता है. खास बात यह है कि इसमें अजीनोमोटो या अन्य हानिकारक पदार्थों का उपयोग नहीं किया जाता, जिससे यह पूरी तरह सुरक्षित और स्वास्थ्यवर्धक बन जाता है.
मिलेट्स से बनी हेल्दी डिशेज़
रागी मन्चूरियन के अलावा भाग्यश्री ने मिलेट्स की खिचड़ी और धान के नाचोस जैसे अनोखे व्यंजन भी तैयार किए हैं. यह सभी व्यंजन स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषण से भरपूर हैं. मिलेट्स प्रोटीन, फाइबर और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और पाचन क्रिया को भी बेहतर बनाते हैं. उनके बनाए हुए हेल्दी फूड ऑप्शन्स लोगों को काफी पसंद आ रहे हैं.
ऑनलाइन और घर से चल रहा बिजनेस
भाग्यश्री अपने इस बिजनेस को घर से ही चला रही हैं और ऑनलाइन प्लेटफॉर्म्स के जरिए लोगों तक अपने हेल्दी फूड आइटम्स पहुंचा रही हैं. उन्हें मोबाइल और इंटरनेट के जरिए ऑर्डर मिलते हैं और वह इन्हें पैक करके ग्राहकों तक पहुंचाती हैं. लोगों को उनके बनाए हुए आयुर्वेदिक और हेल्दी व्यंजन काफी पसंद आ रहे हैं, जिससे उनका बिजनेस तेजी से बढ़ रहा है.
First Published :
February 20, 2025, 13:36 IST
